Витамины и микроэлементы из природных источников усваиваются в несколько раз эффективнее, чем синтетические аналоги. В них сохраняется природная матрица — органические комплексы, ферменты, коферменты и биофлавоноиды, которые работают синергично. Ниже — обзор ключевых элементов и натуральных источников их получения.
Кальций: кунжут, мак, миндаль, финики, инжир, бобовые (нут, фасоль), листовая капуста, брокколи, крапива, люцерна, хрен, лист смородины, кора ивы, амарант, костный бульон, сардины и анчоусы с костями.
Магний: тыквенные семечки, гречка, овсянка, кунжут, какао, зелёные листовые овощи (особенно шпинат), ламинария, крапива, лебеда, базилик, кориандр, какао-бобы, мята, финики, инжир.
Цинк: пророщенная пшеница, тыквенные семечки, кунжут, подсолнечник, орехи (кедровые, грецкие, миндаль), чечевица, нут, фасоль, куркума, чеснок, лук, крапива, шиповник, ламинария, грибы шиитаке.
Бор: яблоки, груши, виноград, инжир, финики, орехи, семена льна, мед, свекла, капуста, морковь, зелень петрушки и укропа, листья крапивы.
Витамин D: основное естественное образование — под действием солнца. Из продуктов — жирная рыба (сардины, сельдь, скумбрия), рыбий жир, яйца, печень трески, сливочное масло, козий жир, грибы шиитаке и вешенки, настой шиповника, люцерна и крапива содержат провитамины, поддерживающие синтез D в коже.
Дополнительные природные источники микроэлементов:
– Железо: гранат, свёкла, крапива, шпинат, печень, гречка, сухофрукты.
– Кремний: хвощ полевой, овёс, крапива, бананы, чеснок, лук.
– Марганец: чай зелёный, грецкие орехи, свёкла, морковь, шпинат.
– Медь: какао, орехи, семечки, цельнозерновые, шиповник.
– Селен: чеснок, кокос, морская капуста, яйца, грибы.
Итог: регулярное включение в рацион зелени, семян, орехов, бобовых, морских водорослей, грибов и цельных продуктов позволяет полностью отказаться от искусственных поливитаминов. Природные формы содержат микроэлементы в органической, хелатной форме, максимально усвояемой организмом.
