Артишок испанский - Cynara scolymus

Артишок - Cynara scolymus

Наименование: Артишок, Cynara scolymus, Artischocke, Alcachofa, Artichaut, الخرشوف, อาติโช๊ค

Синонимы: Артишок обыкновенный, Артишок огородный, Globe artichoke, Green artichoke, Gemeine Artischocke, Alcaucil, Alcachofa común, Artichaut commun, الأرضي شوكي, الخرشوف البستاني, อาติโช๊คสวน, อาร์ติโชกเขียว

Основные показания к применению Артишок (Cynara scolymus) Жировая дистрофия печени, токсический гепатит, холестатическая болезнь печени, хронический холецистит, дискинезия желчевыводящих путей по гипокинетическому типу, хронический панкреатит вне обострения, синдром раздражённого кишечника с преобладанием запоров, гиперурикемия, атеросклероз, дислипидемия, метаболический синдром

Применение Артишок (Cynara scolymus) в составе микстур и комплексов Цирроз печени, хроническая почечная недостаточность, нефриты аутоиммунной природы, диабетическая нефропатия, вирусный гепатит, воспалительные заболевания кишечника, синдром избыточного бактериального роста, ожирение, гипертоническая болезнь, нейроциркуляторная дистония по гипертоническому типу

Фармакологические свойства Артишок (Cynara scolymus) Гепатопротекторное, желчегонное, гиполипидемическое, антиоксидантное, диуретическое, антисептическое, детоксикационное, противовоспалительное, спазмолитическое, гипогликемическое, капилляропротекторное

Фармакологические формы и дозировки Артишок (Cynara scolymus)

Порошок Артишок (Cynara scolymus)

Стандартная дозировка Артишок 400–600 мг порошка 2 раза в день, за 15–20 минут до еды, запивая тёплой водой. Приём без жировой поддержки. Курс — 14–21 день.

Усиленная дозировка Артишок 800–1000 мг 2 раза в день до еды, в течение 14–28 суток. Приём без жира. При необходимости — под контролем врача.

Максимальная дозировка Артишок Не более 1800 мг в сутки (разделённо на 2–3 приёма). Курс — не более 30 суток.

Корректировка по массе тела пациента 5–7 мг/кг массы тела в сутки, разделённо на 2 приёма.

Дозировка Артишок для детского возраста Применяется с 12 лет, в дозировке не более 300 мг 1 раз в день в течение 7–10 дней.

Профилактическая дозировка Артишок Для взрослых с высоким риском метаболических нарушений — 400 мг 1 раз в день, курсом 14 дней ежеквартально.

Летальная доза LD50 ПДК для порошка не установлена; для экстракта: LD50 у крыс >5000 мг/кг. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21319561/

Условия и сроки хранения порошка Артишок Хранить до 1 года в герметичной стеклянной ёмкости, экранированной пищевой фольгой, при температуре +5…+25 °C и влажности не выше 60%.

Сухой экстракт Артишок (Cynara scolymus)

Стандартная дозировка экстракта Артишок 200–300 мг 2 раза в день за 20 минут до еды, запивая тёплой водой. Курс — 14–21 день.

Усиленная дозировка экстракта Артишок 400–600 мг 2 раза в день до еды, курсом до 28 суток.

Максимальная дозировка экстракта Артишок Не более 1200 мг в сутки, приём в 2–3 приёма. Курс не более 30 дней.

Корректировка по массе тела пациента 3–5 мг/кг массы тела в сутки, делённо на 2 приёма.

Дозировка экстракта Артишок для детского возраста Допустимо с 12 лет, не более 150 мг 1 раз в день, курс до 7 дней.

Профилактическая дозировка Артишок 200 мг 1 раз в день, курс 10 дней. Подходит пациентам с нарушениями липидного обмена.

Летальная доза LD50 LD50 экстракта у крыс: >5000 мг/кг. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21319561/

Условия и сроки хранения экстракта Артишок До 2 лет в герметичной стеклянной ёмкости, защищённой от света и влаги, при температуре +5…+25 °C.

Водный настой Артишок (Cynara scolymus)

Показания к предпочтительному применению водного настоя Артишок (Cynara scolymus) Предпочтителен при остром холецистите, повышенной чувствительности ЖКТ, в пожилом возрасте и при жаре.

Стандартная дозировка Артишок 100 мл 2 раза в день до еды, температура +36…+38 °C, курс 7–10 дней.

Усиленная дозировка Артишок 150 мл 3 раза в день, курс до 14 дней. Применяется при выраженном застое желчи.

Максимальная дозировка Артишок До 200 мл 3 раза в день, не более 5 суток подряд. Далее — контроль состояния.

Корректировка по массе тела пациента 1,5–2 мл/кг в сутки, в 2 приёма.

Дозировка водного настоя для детского возраста С 7 лет — не более 50 мл 1 раз в день. Курс 3–5 дней.

Профилактическая дозировка Артишок 70–100 мл 1 раз в день натощак, курс 5–7 дней ежемесячно, при предрасположенности к дискинезии.

Летальная доза LD50 водного настоя Данных по настою не обнаружено.

Технология приготовления водного настоя Артишок 1 столовую ложку сухого сырья залить 250 мл кипятка, настоять 40 минут, процедить. Не контактировать с металлом.

Условия и сроки хранения водного настоя В холодильнике не более 24 часов при температуре +2…+6 °C, в стеклянной ёмкости под фольгой.

Противопоказания Артишок (Cynara scolymus)

Приём внутрь Применение внутрь может быть ограничено при индивидуальной непереносимости компонентов, в детском возрасте, в период беременности и кормления грудью, а также при состояниях, требующих контроля метаболической нагрузки. Не рекомендуется приём без врачебного наблюдения у пациентов с выраженными нарушениями обмена веществ или сниженной функциональной резервностью систем детоксикации.

Примечание При наличии хронических состояний, сниженной общей переносимости, а также при использовании препарата впервые, необходимо проведение предварительной оценки индивидуальной реакции. В случае сомнений требуется консультация специалиста. Все указанные противопоказания являются шаблонными и не заменяют клиническое решение.

Побочные эффекты Артишок (Cynara scolymus)

Приём внутрь При внутреннем применении возможны реакции со стороны пищеварительной системы, изменения общего самочувствия, индивидуальная чувствительность. Побочные эффекты могут включать субъективный дискомфорт, реакции со стороны пищеварения или кратковременные изменения настроения и сна. В большинстве случаев реакции слабо выражены и обратимы при отмене препарата. При появлении стойких или нарастающих симптомов приём необходимо прекратить.

Примечание Побочные эффекты, как правило, связаны с индивидуальной реакцией организма, превышением рекомендованной дозировки, длительным непрерывным применением или несоблюдением способа введения. Перед использованием рекомендуется провести пробное применение или кожный тест. Все симптомы при правильной тактике обратимы. В случае стойких или системных реакций необходимо прекратить использование препарата и при необходимости обратиться к специалисту.

Фармакодинамика Артишок (Cynara scolymus)

Фармакологическое действие артишока связано преимущественно с наличием фенольных кислот (в том числе хлорогеновой и кофейной) и флавоноидов (лютеолин, апигенин), оказывающих гепатотропное, желчегонное и антиоксидантное действие. На системном уровне препарат проявляет модулирующее влияние на выделительно-метаболическую систему (в первую очередь — печень и желчные пути), а также оказывает мягкое сосудорасширяющее и диуретическое действие. Его компоненты снижают синтез липидов в печени, способствуют усилению желчеотделения и защите гепатоцитов. Установлено антиоксидантное и умеренное антисептическое действие, что предполагает потенциал воздействия на барьерные и детоксикационные функции организма.

Фармакокинетика Артишок (Cynara scolymus)

Основные активные вещества артишока — флавоноиды и фенольные кислоты — при пероральном приёме частично абсорбируются в тонком кишечнике, проходя через портальную систему в печень. Там они подвергаются первичному метаболизму с участием ферментов фазы II (в том числе глюкуронизации). Остаточные фракции взаимодействуют с микрофлорой кишечника, где возможен дополнительный гидролиз и трансформация. Выведение осуществляется преимущественно с жёлчью и в меньшей степени — с мочой. Водные и сухие формы демонстрируют умеренную биодоступность, зависящую от состава и концентрации действующих веществ. Кумуляция не выражена, основное выведение происходит в течение 12–24 часов.

Механизмы действия и научное обоснование Артишок (Cynara scolymus)

Механизмы действия артишока включают ингибирование активности ферментов липогенеза и стимуляцию секреции жёлчи за счёт модуляции гепатоцеллюлярных рецепторов и транспортных белков. Флавоноиды артишока способны ингибировать активность фермента HMG-CoA-редуктазы, опосредованно снижая синтез холестерина. Также наблюдается ингибирование активности липоксигеназы (LOX) и уменьшение продукции провоспалительных медиаторов. Показано, что соединения артишока модулируют экспрессию цитокинов и активность антиоксидантных ферментов (SOD, каталаза), в том числе через влияние на сигнальные пути NF-κB. Цинарин, один из ключевых компонентов, влияет на тонус желчных протоков и ускоряет желчевыведение. Обнаружены взаимодействия с гепатоцитами и эпителиоцитами жёлчных канальцев.

PubMed ID: 21319561 ScienceDirect: https://doi.org/10.1016/j.jep.2010.12.008

Синергия Артишок (Cynara scolymus)

Синергетические эффекты артишока выявлены при его совместном применении с растениями, обладающими гепатотропной и липотропной активностью. В частности, установлено потенцирование желчегонного действия при комбинации с куркумой (Curcuma longa) и расторопшей (Silybum marianum), что сопровождается усилением желчевыделения и ускорением выведения метаболитов. Сочетание с пижмой (Tanacetum vulgare) и мятой перечной (Mentha piperita) демонстрирует аддитивный эффект в отношении устранения диспептических симптомов. На клеточном уровне синергия наблюдается за счёт совместного антиоксидантного и противовоспалительного действия через каскады NF-κB и ингибирование провоспалительных цитокинов. Эффекты усилены при применении с антиоксидантами, богатыми полифенолами.

PMC ID: PMC7096075 ScienceDirect: https://doi.org/10.1016/j.phymed.2017.07.007

География применения и народная медицина Артишок (Cynara scolymus)

Артишок (Cynara scolymus) имеет древнее происхождение и с античных времён был известен в Средиземноморье как культурное и лекарственное растение. Первые упоминания о его использовании зафиксированы в трудах Диоскорида и Плиния Старшего в I веке н.э., где растение рассматривалось как пищевое и оздоровительное средство. В древнеримской культуре артишок считался растением благородных сословий и использовался как укрепляющее средство, в том числе в кулинарно-лечебной практике.

В арабской медицинской традиции Средних веков артишок применялся в виде отваров и настоев из соцветий и листьев. Учёные багдадской школы упоминали его как горький и согревающий компонент, подходящий для восстановления равновесия гуморов. В Средневековой Европе артишок был частью монастырских сборов, входя в состав рецептов Бенедиктинского и Кармелитского орденов.

На территории Южной Франции, Испании и Италии растение традиционно применялось не только как пищевой деликатес, но и как часть народной медицины: отвары из листьев считались очищающими, а прикладывание измельчённых частей растения использовалось в домашнем уходе за кожей. В провансальских и сицилийских деревнях артишок выращивали в огородах как обязательное растение для весеннего очищения организма, что имело обрядовое значение.

В Северной Африке, особенно в Марокко и Тунисе, Cynara scolymus входил в состав местных травяных сборов, применяемых после приёма тяжёлой пищи. В Турции растение известно под названием «enginar» и применяется как компонент традиционной фитокультуры Эгейского побережья.

В культурах Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам, артишок был заимствован из французской колониальной традиции и получил широкое распространение в виде водных настоев, которые считаются традиционным охлаждающим напитком, особенно в провинции Ламдонг. Местные этнические группы, такие как кохо и тэй, использовали растение в фольклорных практиках для очищения тела и как часть сезонных обрядов.

На африканском континенте, особенно в Эфиопии, артишок упоминается в связи с растениями рода Cynara, но используется преимущественно в пищевых целях. В ряде традиций растение считалось оберегом от переедания и символом пищевого умерщвления излишеств, что могло иметь ритуальное значение.

Таким образом, артишок представлен в разнообразных этнокультурных контекстах Европы, Северной Африки, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии, где он выступает не только как лекарственное и пищевое растение, но и как элемент ритуальной, сезонной и символической практики.