Сушеные бутоны дневной Лилии

Сушеные бутоны лилий, также известные как камедь-джум-чой , «золотые иглы» , являются одними из самых известных съедобных цветов в кулинарии и эффективным лечебным средством. Высушенные бутоны лилии — это нераспустившиеся цветки лилейника ( Hemerocallis fulva) , который уже более 2000 лет используется в Китае как пищевое и лекарственное растение, помогающее при множестве заболеваний.

Полезные свойства:
- Помогает при бессоннице

- Мочегонное, жаропонижающее и противовоспалительное

- Применяется при ревматизме, подагре, заболеваниях пищеварительной системы и печени
- Останавливает кровотечения
- Успокаивает нервы

- Может снижать уровень холестерина в крови и помогает в реабилитации онкобольных и больных гипертонией.
- Помогает при осиплости голоса.

Применение:

Отвар из лилейника утоляет боль, избавляет от судорог, лечит раны. Столовую ложку с цветами заваривают в термосе (в 400 мл кипятка), настаивают в течение четырех часов. Процеживают и принимают по полстакана отвара 2-3 раза в день до еды. С этого же отвара можно делать примочки на пораженные участки кожи (при воспалительных процессах, гнойничковых поражениях). Примочки прикладывают на 30-40 минут, а в случае значительного поражения — на один час.

При ревматизме и лихорадке 2 чайные ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в течение часа, принимают по 1 столовой ложке три раза в день. отвар полностью распустившихся цветков пьют при заболеваниях сердца и печени, при болях в подложечной части живота.

При Подагре 1 ст. ложку лилейника заливают стаканом кипятка, настаивают, укутав, 1 час и процеживают. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

При болях в сердце и стенокардии берут 1 ч. л. лилийника на 200–250 мл. горячей воды, настаивают полчаса. Принимают 3–4 раза в день по 1 ст. л.

При расстройстве пищеварительной системы и заболеваниях печени 1 ст. ложку травы заливают 400 мл кипятка, настаивают 4 часа, процеживают. Принимают по 100 мл четыре раза в день.

При опухолях и кровотечении делают отвар- 1 ст. л. стеблей и листьев заваривается в 500 мл. кипятка на 2 часа. Потом отвар процеживают и принимают по половине стакана 3–4 раза в день с медом.

Он также обладают мочегонным и противовоспалительным действием, способствуют пищеварению.

Назначается при инфекции мочевыводящих путей, водянке, гонорее, желтухе и опухолях молочной железы…

При заболеваниях печени, а также как мочегонное, жаропонижающее, противоотечное и противовоспалительное средство. Его используют и в качестве успокаивающего средства при бессоннице, головокружении с шумом в ушах и при куриной слепоте. Так же применим как лекарство при желтухе и задержке мочи.

Сушеные бутоны лилии используются так же в кулинарии из-за их уникального аромата, несколько фруктово-цветочного. Перед добавлением в рецепты их необходимо регидратировать, и они обычно имеют жевательную, но слегка хрустящую текстуру. Сушеные бутоны лилии имеют нежный мускусный и землистый вкус. Вкус также описывается как сладкий или слегка терпкий. 

Применение в кулинарии: 

перед использованием их необходимо регидрировать в воде. Сначала промойте бутоны, чтобы удалить грязь. Затем положите в большую миску и залейте кипятком (некоторые кулинары рекомендуют замачивать их в прохладной или теплой воде); на горстку сушеных бутонов лилии потребуется от 2 до 3 стаканов воды. Оставьте на время от 30 минут до 2 часов, пока они не станут мягкими. Слейте воду (сохранив жидкость для использования в качестве овощного бульона, если хотите) и промойте. Удалите твердый стебель или головку с помощью ножа для очистки овощей отрежьте около 1/4 дюйма в нижней части бутона.

Согласно рецепту, который вы используете, сушеные бутоны лилии можно оставить целыми, что будет красивой презентацией, или разрезать пополам крест-накрест. Так же их можно пить как чай. Добавить мед, варить 5 минут.

Объем: 30 гр.

Оставить отзыв